醋泡蘿蔔皮的做法

原料：白蘿蔔1個，醋2勺、白糖2勺、生抽2勺

1、蘿蔔切成片，放上少許鹽，醃製半小時。

2、劑出水分，放糖醃製半小時。

3、再次劑出水，放糖醃製半小時。

4、醃製好的蘿蔔

5、放一勺糖

6、白醋二勺

7、生抽二勺

8、純淨水七勺

9、拌好，入冰箱冷藏兩天即可食用。

主料：蘿蔔皮輔料：紅尖椒、蒜、雞精、陳醋、白醋、生抽、冰糖、鹽步驟：

1、白蘿蔔洗乾淨後，用乾淨的刀，削下約1公分左右的皮晾乾(表面水份幹掉即可，千萬別成了蘿蔔乾)。

2、把蘿蔔皮放在碗中，加入鹽、白醋揉搓。用涼開水洗乾淨揉好的蘿蔔皮。

3、新鮮尖椒洗乾淨用毛巾擦乾水分切碎，大蒜剝皮切碎。

4、將碎尖椒泡在開水中，待水涼後，加入大蒜碎、陳醋、鹽、少量冰糖、雞精。

5、蘿蔔放在4中，置於密封盒中蓋上蓋子，放冰箱8小時後就可以吃了。