蘿蔔泡饃做法

主料：

羊肉適量

輔料：

木耳適量

配料：

葱適量

姜適量

蒜適量

花椒適量

八角適量

白蘿蔔適量

食鹽適量

料酒適量

做法：

1、 準備好食材

2、 羊肉洗淨用料酒浸泡3min，葱薑蒜切成小粒，木耳水發

3、 鍋中加水，放入羊肉、白蘿蔔片燒開，待出現較多贓物，白蘿蔔變得髒乎乎的，將白蘿蔔丟掉，撈出羊肉洗淨

4、 燙漂好的羊肉

5、 亮起鍋加水，放入葱薑蒜、花椒、八角等，加入羊肉，大火燒開，轉銷魂的慢燉，燉至湯汁奶白色

6、 加入木耳繼續燉，至木耳軟爛即可

7、 盛出時撒上香菜或是葱花即可

1、將牛腩肉切塊，加調料文火慢燉1小時左右備用

2.將葱段、鮮薑片倒入炒鍋中煸炒出香味，倒入切好的紅蛋蘿蔔片煸炒2-3分鐘，加原湯和燉好的牛腩肉煲煮備用

3.加入泡饃湯燒開後，撇去浮沫，將掰好的饃塊倒入鍋中，同時加燉好備用的食材，大火煮1分鐘左右

4.加熟牛油、鹽、味精後整型出鍋，佐以香菜、大蒜、油潑辣子後即可食用。