紅心蘿蔔 1顆，泡椒 適量，這裏看個人，喜歡辣就多放，鹽 適量，白醋 喜歡酸就多放，冰糖 就需要放多點。
然後把紅心蘿蔔切條，喜歡片的可以切片，這裏看個人喜歡，我比較喜歡切條，切好之後的蘿蔔放鹽，均勻的撒在蘿蔔上面，拌一下，大概半個小時就會出水了，醃出水之後的蘿蔔就會脆很多，而且沒有生蘿蔔那股味道沒那麼重， 出水之後倒掉，然後清洗一下蘿蔔表面的鹽，如果不洗的話會很鹹的，清洗完之後晾乾水分。
找個乾淨的罐子底下放一點泡椒、泡椒水、一點白醋、冰糖 ，放一層蘿蔔再放幾顆泡椒和冰糖，就這樣一層一層放好，如果全部放完了泡椒水沒蓋到蘿蔔，就把剩下的泡椒水倒進去，滿上就可以了，保證最上面的蘿蔔也能泡到。
食材明細：蘿蔔1000g、鹽、花椒、泡椒、糖、白醋適量
製作步驟：
1、準備好開水，加入食鹽後，晾涼備用。
2、準備好所需要的白醋、花椒、泡椒。
3、往鹽水中加入花椒、泡椒、糖、白醋。
4、將蘿蔔洗淨後切成條狀，倒入之前準備的調味汁中。
5、把蘿蔔放入汁水中，再一起倒入一個密封的容器中，用水將蘿蔔淹沒。
6、大概在一個星期左右就可以取出食用，後面也可以繼續醃製，但要注意加入鹽和糖等調味料，醃製三天就可以食用。
7、醃好之後，就可以食用了。
材料蘿蔔1根，鹽10g白糖30g，香油適量做法1、蘿蔔洗淨，切成薄片，加鹽後用手不停地搓，醃5分鐘。
2、將蘿蔔片用清水沖洗乾淨，然後攥幹水分，加糖繼續不停的搓，再醃5分鐘 盛盤，淋入少許香油即可。
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