素南瓜饅頭的家常做法

食材

南瓜、麪粉、酵母粉、糖

步驟

1、把南瓜切成條蒸熟。

2、去皮後，用勺子按壓成南瓜泥。

3、把南瓜泥放涼。

4、把酵母粉，一點糖用少許温水化開，倒入南瓜泥中。（一個南瓜，大概用半小碗水，加吃飯的勺子半勺酵母，半勺糖。）

5、加入麪粉，揉成軟硬適度的麪糰。

6、放置4個小時左右，麪糰發至1.5-2倍大。手指粘上面粉在麪糰上按個洞，不會反彈，麪糰不會塌陷，洞口不起皺，就可以了。

7、揉麪團排除空氣，做成自己喜歡的形狀。

8、上鍋蒸，小火10分左右，調成大火12~15分。

9、關火後，不要開蓋放3分鐘，打開拿出就可以了。