甜玉米成熟的標誌

籽粒乳線消失，籽粒變硬，微幹縮凹陷，果穗苞葉乾枯發白、鬆散。

甜玉米的莖稈直立，高1-3米。稈粗大，節間長，節部生葉，長而大的葉鞘包圍莖稈。分枝力差，下部接近地面數節易發生不定根，直插土中，支撐莖稈，花為雌雄同株異花，雄花着生頂端呈穗狀，雌花為穗狀生於葉鞘間，一節生一穗，也有生2-3穗的。每穗以數格總苞包裹為紡錘形，頂上有紫紅色的雌蕊的花柱呈軟毛狀下垂。子房數和長軟毛數相一致。

1、可以看玉米穗子外面的苞葉。如果玉米已經成熟基本上就會停止生長，玉米穗子的苞葉不會在進行光合作用，也不會再進行生長，而且會逐漸變黃，最後變為乾焦狀。

2、也可以看玉米鬚子。一般成熟後的玉米，玉米鬚子就會變得乾枯，像被火燒着一樣，這是玉米成熟的一個很典型的標誌。

3、或者觀察玉米的籽粒。如果玉米籽粒比較光亮、有光澤，而且非常的飽滿，這時可以用手去掐，一般成熟的玉米粒是不容易掐動的，這就代表玉米已經成熟了。

籽粒飽滿，用手指甲一掐就爆漿。在玉米吐絲授粉後的25—28天進行採收。

糯玉米一般是在授粉後第20～25天，甜玉米在授粉後第18～23天，甜加糯玉米介於兩者之間，但也會因不同品種和種植季節而有差異。