金銀玉米與甜玉米的區別

金銀玉米和甜玉米的區別主要體現在口感、保存時間以及製作方法等方面。口感不同：金銀糯玉米的澱粉含量高達70%至75%，口感較為軟糯，而甜玉米的胚乳中含有蔗糖、果糖和葡萄糖等，更為甜一些。

保存時間不同：甜玉米容易變質，而金銀糯玉米不太容易變質，所以金黃糯玉米的保存時間要長一些。

製作方式不同：新鮮的甜玉米，可以連着外衣一起煮，可以有效地保留玉米的香味，食用起來更為香甜而金銀糯玉米則要在水裏泡上一段時間，煮軟後再進行蒸，味道會更軟糯一些。

金銀玉米與甜玉米的區別

1、

金銀玉米可能是甜玉米的一個品種，有點象麥當勞、肯德基裏面的玉米，它裏面主要是還原糖，其他營養跟普通玉米就差不多了，普通玉米主要是澱粉了。

2、

金銀玉米具有甜、脆、嫩、皮薄等特 點，營養豐富。食味特好 ，既具備玉米的特殊甜香味，又富含維生素C和各種氨基酸。其鮮穗既可生食，又可熟食。