百香林菠蘿酥做法

主料：

菠蘿260g

蛋撻皮9個

輔料：

白糖60g

蛋黃1個

黑芝麻適量

做法：

1、 把菠蘿去皮切成小丁。

2、 把菠蘿和白糖一起放入鍋中，小火熬製。

3、 待菠蘿熬製成透明色即可。

4、 熬好的菠蘿放入碗中涼涼備用。

5、 把蛋撻皮從冰箱裏拿出軟化脱模，十分鐘分鐘左右，把蛋撻皮中放入熬好的菠蘿，大約蛋撻皮二分之一的量。

6、 把蛋撻皮兩邊用力捏緊，像包餃子一樣。

7、 烤盤中鋪上錫紙，刷底油。

8、 把蛋撻皮上刷上蛋黃，撒上黑芝麻。

9、 烤箱190度預熱五分鐘，菠蘿酥入烤箱，180度，中層火，20分鐘。

10、 出鍋