煮刀削麪家常做法

用料：西紅柿 1個，雞蛋 2個，香腸 2根，蝦皮 適量，醬油 適量，醋 一小勺，油潑辣子 一勺，小孩不加，椒鹽，孜然粉 少許，刀削麪 2人2把，鹽 適量。

番茄雞蛋刀削麪的做法步驟：

步驟 1.煮一鍋水，水沸後放刀削麪大火煮2分鐘，中間加一碗冷水煮至水沸後轉中火，煮至麪條熟軟後撈出，過冷水備用。

步驟 2.雞蛋打散，油熱鍋後倒入翻炒，撈出備用。

步驟 3.番茄切塊，切碎。可以用拉拉碗切碎。香腸切片。

步驟 4.鍋中加一大碗水煮沸後，倒入番茄煮至軟爛後，倒入雞蛋、香腸、蝦皮。加入醬油、鹽、醋。攪拌均勻後，澆在面上。

步驟 5.大人吃的面裏再加入椒鹽、孜然粉、油潑辣子，翻拌均勻，就可以開吃啦！

煮刀削麪家常做法

方法/步驟

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首先準備輔材，葱薑蒜，切成碎末。

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鍋燒熱，倒油，打入雞蛋，進行翻炒，然後放入葱薑蒜，簡單翻炒幾下即可。

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鍋中倒入清水，大火燒開。

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水燒開後，將刀削麪放入鍋中，大火繼續煮幾分鐘，在使用小火。直到煮開。

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加入一勺老抽，攪拌均勻。

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刀削麪在鍋中煮熟即可，時間不宜過長，這樣面更加勁道。