主料： 魚頭600g，川野八珍菌200g
輔料： 青椒8g，紅椒8g，酸菜15g
調料： 高湯400g，鹽12g，油20g，川野山珍精（增味型）6g
烹製
1、魚頭洗淨，青椒，紅椒切片，酸菜切片
2、炒鍋置火上，鍋內放油，燒至八成熟，下魚頭過油
3、鍋內留少許油，下酸菜炒香，加入高湯，魚頭，八珍菌青椒，紅椒，鹽，川野山珍精煮熟，裝盤即可
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