柿餅保存冷藏還是常温

1、柿餅冷凍保存。

2、柿餅放進冰箱時，建議放進冷凍層，但是不能放置的時間太長，最好不要超過半年。柿餅如果短時內吃不完，放進冰箱是一個好選擇，但是需要注意以下幾點：柿餅放進冰箱之前，建議先把損壞、變質的柿餅挑出來，防止傳染到其他沒壞的柿餅。柿餅放進冰箱時，建議密封保存，可以避免受潮發黴，可以防止串味。

柿餅保存在常温下是最合適的。柿餅是利用新鮮的柿子經過晾曬加工以後製成的，柿餅的含水量是很低的，含糖量非常高，柿餅在常温下保存一般是不容易變質的。

冷藏，如果在柿餅很多吃不完的情況下，冷凍也是可以的。柿餅表面一般會有一層白色的霜，而如果温度太高的話，這層霜就會消失不見，柿餅就會變為紅色，就不是白色了，所以柿餅一定要冷藏或者是冷凍，防止柿餅受熱。柿餅最好是密封保存，放在冰箱裏冷藏保存，在沒有冰箱的情況下也應該密封之後放置陰涼處。