幹柿餅保存方法

方法一：密封保存，密封是保存柿餅的首要條件，剛制好的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子裏。

密封的環境可以避免水汽或者其他細菌感染，使柿餅長時間保持在同一個環境裏，有一個良好的狀態。

方法二：通風乾燥保存，密封的柿餅放在通風乾燥的地方，最好放在高處，避免水滲進去。

方法三：陰涼低温保存，要避免受到陽光的直射，放在陰涼的地方，保證比較低的温度。

陽光直射會使柿餅温度變高，温度變高會使柿餅變質，要避免陽光直射。

方法四：冷藏或冷凍保存，柿餅表面的白色霜，受熱會消失，變成紅色。

柿餅不能受熱，可冷藏或者冷凍。