應該是要採收下來貯藏較好。
熟了會自己掉下來的，採下保存好！
若不採取蓋膜措施，柚子在樹上越冬易受凍害，且會消耗樹營養，樹勢減弱時間過久柚子的品質會降低。成熟柚還是採收下來貯藏好。
柚子樹好大，抽子也滿多，長熟了應該採摘下來保存。
柚子成熟後若不採摘，掉下後會摔壞果子，所以應採下貯藏。
1、 新鮮的柚子，不要有碰傷什麼的，放在陰涼乾燥的地方就可以，大概幾個月都沒問題
2、 柚子存放應最好處於通風處，温度不宜過低最好在＋10度以上
3、 柚子怕水，最好不要沾水。但更忌諱的是酒，千萬不要讓酒接觸到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會腐爛的。
4、 不要掰的太乾淨。剝柚子，不要過於貪心，不要把柚子皮上的白色物質剝得太過於乾淨，那可是保護柚子的最有效武器。除非你能保證一次性全部吃完，不然不要剝掉。
1、 且柚子從樹上摘下來後放一個月左右吃是最好吃的。
2、 最好是不要放冰箱裏，這樣存放的時間反而不久了。如果你是已經剝開的，那倒可以放冰箱，不過，先用個保險膜包一下。
3、 新鮮買回來的柚子吃起來的水分是比較充足的，但如果柚子撥開皮以後，如果不馬上吃完容易讓水分蒸發，柚子吃起來又乾又硬，還容易發黴，想要將撥皮的柚子好好的保存，最好不要讓柚子碰水，應該放在陰涼乾燥的地方温度不要過低，要用塑料袋包紮好。
4、 剛買回柚子就吃可能感覺水份比較少，那是因為還沒有充分糖化，將你家裏所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一週後再吃會感覺水份明顯增多
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