把羊肉片放在水裏，30分鐘便可完全解凍。
用兩個鋁盆5分鐘快速解凍肉片
將一個鋁盆倒扣在桌上，然後將凍肉片放在鋁盆底上。再將另一個鋁盆底部朝下，輕輕放在凍肉片上。10分鐘就可以化好凍肉片。
凍羊肉快速解凍的方法：
1、室温解凍。將凍羊肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒裏放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上。
2、水解解凍。用方便袋包好羊肉後再放入冷水中，不然會有很多鮮味及營養融入水中。
1、冰箱冷藏解凍
如果不着急的話，建議將凍羊肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。需要的時間大約一天以上。
2、室温解凍
將凍羊肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒裏放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上。不過，最好是空氣濕度比較大，避免出現凍結品表面乾燥。
注意：解凍時儘量別讓凍肉直接暴露在空氣中，會有冷凝水，讓肉濕漉漉的。再説了，空氣中的水蒸氣附在肉上吃起來也不安心。
3、鋁盆解凍
把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍羊肉放在鋁盆的底上，接着再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。若家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
4、鹽水或醋解凍
把凍羊肉先放在冰箱冷藏室1-2個小時，就能讓凍肉稍變軟。因為冷藏室的温度一般在0攝氏度左右，可先軟化凍肉。然後就將肉放在鹽水裏徹底解凍。鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
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