抹完面的蛋糕需要冷藏還是冷凍

先冷藏

有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必需放在冰箱裏寄存。如果用塑料袋包好，沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時，不要拿掉包裝，在室温中解凍。

2、將單層蛋糕放在烤盤裏並且蓋嚴。將雙層或三層蛋糕放在蛋糕盒裏，或者用碗扣上。

3、有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情形下冷凍，直到糖霜變硬，然後再包緊封好，可以冷凍最多兩個月。解凍的時候，先將包裝拿掉，然後在室温下或冰箱裏解凍。