準備食材如下：黃瓜1根，紫甘藍半棵，白芝麻少許，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙
具體做法如下：把黃瓜和紫甘藍洗淨，切成細絲，把所有調料和蔬菜絲拌均，醃製15分鐘即可!
食材：豬肉餡100克，紫甘藍250克，麪粉300克，黑木耳5朵，食鹽2茶匙，葱少許，料酒1湯勺，生抽1湯匙，香油2湯匙，水適量，白胡椒1茶匙，姜粉1茶匙，五香粉1茶匙，花椒粉少許
做法：肉餡內放入1茶匙鹽、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花攪拌均勻，放入生抽、料酒、雞汁拌勻。調入花椒水邊加水邊順着一個方向攪拌製成水打餡，紫甘藍去老皮切碎末備用，幹木耳泡發後切成碎末，和紫甘藍碎、肉餡混合均勻。用鹽調味後，加入香油製成紫甘藍餃子餡，麪粉用清水揉成麪糰。麪糰搓成細條，切下等大的劑子，擀成餃子皮。皮中放上餃子餡包製成餃子，按照相同步驟，包制好左右的餃子胚，鍋中加足量的水，下餃子煮熟即可!
1、先將蔬菜洗淨，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。
2、調味汁事先調好。
3、油熱後將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點點水，鍋裏噼哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。
4、之後放入調味汁炒至均勻就可以出鍋啦。
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