馬鮫魚的魚肉應該是白色的,比較晶瑩的顏色,出現了紅色有可能是被污染或者其他原因導致的,建議您聞一下,看看魚肉是否有異味
馬鮫魚的經濟價值比較高,渾身肉質非常飽滿,而且肉多刺少。馬鮫魚的味道是非常鮮美的,外觀看着潔白而細膩,吃起來更是軟糯鮮美,而且營養非常的豐富。在民間更是有“海里馬鮫魚的”美譽。