原料:苦瓜籽 (200克),幹辣椒 (適量),油 適量,鹽 適量,醬油 適量。
方法/步驟:
1、買苦瓜挑選成熟度高,顏色變白或變黃的苦瓜。取出裏面裹着紅瓤的苦瓜籽,用碗裝好備用。苦瓜的籽不多,最好有兩條以上才好。
2、加入茶油、幹辣椒、豆豉、醬油、鹽調味。
3、將調好味的苦瓜籽放入蒸鍋,蓋上蒸十分鐘左右。
4、蒸好後,滴兩點香油提香。上桌前用筷子拌勻即可上桌。
1、將薺菜洗乾淨,摘去老葉子,綽焯水備用。綽全熟。大概半分鐘左右即可。
-2.綽水的時候加點鹽和油將香乾和胡蘿蔔切細絲。與焯過水的野菜混合。
3、加入香油、鹽、醋、蒜泥等,調味道即可可以按自己的喜好增減食材和調味料。
4、胡蘿蔔切絲時候切的細點,口感比較好