奇豆做法

主料：芸豆適量、 土豆適量

輔料：芝麻少許、花椒適量、蒜適量、 食鹽適量、雞精少許、 小米椒適量、植物油適量

做法：

步驟1、芸豆洗淨濾幹切成長段，用鹽醃一個小時。再用油炸至表面起皺

步驟2、小土豆不去皮，洗淨，蒸熟，用刀壓成

步驟3、將小土豆入平鍋煎至兩面金黃，煎時在兩面撒適量鹽

步驟4、鍋中熱油，入蒜末、花椒粒、紅辣椒炸香。我不太能吃辣，所以辣椒都沒有切開，你如果能吃辣的話，儘可以多加些切開的幹辣椒，絕對香辣好吃

步驟5、下處理好的芸豆和小土豆翻炒兩三分鐘

步驟6、撒上芝麻，加雞精拌勻，出鍋