是石菜花。它的營養價值很高,夏季用它來辦盤涼菜是個不錯的選擇,把石菜花用清水洗淨,然後就可以直接放到盤子裏。在切點黃瓜絲,攤個雞蛋皮也切成絲,最後放入蒜末,醋,麻油,醬油,蠔油,鹽,喜歡吃辣的再放點辣椒油。吃一口石菜花脆脆的,清爽怡口真是不錯