你説的這個涼菜也許是涼拌海蜇,海蜇皮就是白色透明的,像涼皮一樣晶瑩剔透,沒有其他色彩,而且口感是脆脆的。
海蜇作為海產品的一種,是非常適合下酒的小菜,尤其是夏天一份涼拌海蜇皮,酸甜爽口,再加上一碟花生米,一碟小黃瓜,用來喝啤酒,是喝啤酒最適合的下酒菜。