1豬腳洗淨，葱姜洗淨，備用
2豬腳洗淨放入鍋中，加入適量水，葱、姜，大火煮開，然後改小火煮至酥爛（喜歡有嚼勁的可以少煮些時間）
3煮好的豬腳控掉水份，放入大碗中，加入兩湯匙腐乳汁，醃製15分鐘
4然後倒掉多餘的腐乳汁，灑上面包糠，抖翻幾下，讓豬腳上都沾上面包糠
5鍋中加入油，燒至八成熱放入豬腳，小火炸至微黃，大火炸至金黃撈出
6放漏勺裏控掉油汁，裝好盤灑上椒鹽即可
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