麪粉黃是正常,一般普通麪粉是黃的,因為麩皮不是白的,磨麪粉是從頭磨到尾混合在一起就是黃色,好象磨第二遍面最白。其它就不那麼白了。
它原本就是黃色的,只是因為打成粉之後粉末會對光形成散射,看起來像是白色的,加入水之後改變了麪粉的形狀和性質,顯示了原本的色彩。