蘭州著名椒鹽餅

用料:麪粉500克，鹽5克，椒鹽50克

1、麪粉中加入鹽，用温水和成面絮，攤開晾涼後揉成麪糰。

2、分成小劑子。取一小劑子摁扁，擀成橢圓形，刷上油，撒上椒鹽。

3、兩隻手同時向中間輕輕地推，醒10分鐘。

4、將其拉長，從一頭向另一頭卷，最後的尾端放在餅的下面，摁扁，用擀麪杖擀薄。

6、放入平鍋中烙至兩面金黃即可。