豬肝怎麼存放

1、冷藏保存

如果購買回來一些豬肝，如果量太多一次又吃不完的話，那麼將它妥善的保存起來是非常重要的事情，如果保存不到那麼就會出現變質，所以一定要把它保存得當才行，通過冷藏的方式來保存的話，可以將其保證一定的新鮮度，將沒有吃完的豬肝，用保鮮膜包起來，然後直接放到冰箱的冷藏室裏面冷藏一般三四天內是不會有什麼問題的。

2、冷凍保存

還可以選擇冷凍保存的方式來保存豬肝，用冷凍的方式來保存豬肝的話，可以保存的時間更久一些，但是經過冷凍後的豬肝，它的口味上面可能會有一些變化，不會像新鮮的豬肝那樣美味了，但是冷凍保存的時間很長。將豬肝處理乾淨以後，直接用保鮮袋裝起來密封好，然後放到冰箱的冷凍室裏面冷凍，冷凍起來以後保存一般可以保存幾個月都沒有問題。

豬肝在保存的時候，放冰箱的冷藏區或者冷凍區都是可以的。放冷藏區時，只能存放1-2天左右，想要長時間存放，則需要放在冰箱的冷凍區，食用前，用微波爐解凍即可。

新鮮生豬肝中，水分含量較高，即使放在低温環境中，也容易滋生細菌，因此不能長時間放置在冰箱的冷藏區。如果是炒熟的豬肝，則可以放置3天左右，但也要儘快食用完。

豬肝在冷凍的時候，可以在新鮮豬肝的表面，均勻地塗抹一層食用油，之後用毛巾包裹後，放進保鮮袋中紮緊，就可以放在冷凍區中保存15~30天。如果需要冷凍的豬肝數量較多，可以分成幾份冷凍，每份是一次食用的量，可防止豬肝出現反覆化凍、冷凍的現象。

買來的豬肝在食用前，一定要認真反覆沖洗，並放在水中浸泡1～2小時，以去除掉散存於肝血竇和肝管內的有毒物質，減少對身體的危害。