披薩拉絲和電餅鐺沒關係的,主要是你選擇的芝士,如果是比較好的,到一定火候就會拉絲。如果想更好地品味披薩,還是上下兩面烤箱的好,披薩店裏的芝士,餅底在高温烤箱內快速加熱,成熟的披薩才好色香味俱全,喜歡披薩還是用烤箱比餅鐺好