原料:
麪粉500克
酵母3克
白糖10克
水280克
電餅鐺1個
做法:
1
麪粉里加入水,白糖,酵母揉成光滑的不沾手的麪糰醒發至兩倍大
2
醒發好的麪糰組織是蜂窩狀。
3
揉麪排氣後搓成長條
4
切成均勻大小的劑子
5
每個劑子揉至光滑
6
擀成2mm厚的圓餅
7
電餅鐺預熱放入生胚,正反面各烙兩分鐘
8
再翻面各烙1分鐘,兩面均勻上色即可出鍋