椰子鯧魚怎麼燒

材料

"鯧魚 2塊"，"油麥菜 1把"，"姜 2片"，"蒜 3瓣"，"辣椒 2條"，"檸檬 1個"，"大葱 1根"，"鹽 適量"，"糖 適量"，"米酒 適量"，"椰奶 100cc"，"月桂葉 2片"，"黑胡椒粉 適量"

做法：

1:姜蒜切末，辣椒切碎，大葱取葱白切丁。若怕辣，辣椒去籽切碎或辣椒去頭後不切，整條放入。

2:取草魚中段切成2塊，用少許鹽、黑胡椒抹魚。熱鍋熱油，將魚塊兩面煎微黃後盛起。

3:另起鍋放少許油，放入姜蒜，酌量加水燒開，陸續加鹽、辣椒、糖、椰奶、月桂葉、大葱。將魚放入燒10分鐘後盛盤，盛魚前擠些檸檬汁。

4:一鍋水燒開，油麥菜清燙5秒撈起。擺盤時，大陸妹墊底，上放魚塊，再將燒魚汁淋上，放一點檸檬屑，增添香氣。