青甘藍是哪個季節的菜

青甘藍是春、冬兩季的蔬菜。

甘藍是二年生作物，每年冬季種植，第二年春季收穫，從種子萌發到開花結實需經過營養生長和生殖生長兩個階段。一般第一年生長出根、莖、葉等營養器官，在葉球及短縮莖中貯藏大量同化產物，完成營養生長。經過冬季低温春化，到第二年在長日照條件下，抽薹、開花，結出種子，完成生殖生長。