鐵觀音怎麼泡最好喝

步驟/方式1

1、温具

鐵觀音湯色呈琥珀色，與白瓷蓋碗搭配別有一番韻味，因此在沖泡時，建議選擇一個容量大小適中的蓋碗，往其中倒入沸水進行沖洗，以達到温碗、清潔的目的。若是家中沒有蓋碗，可以用玻璃杯沖泡鐵觀音。

步驟/方式2

2、潤茶

鐵觀音條索肥壯、緊實，為了更好的喚發茶葉內質，建議先潤茶再衝泡，往蓋碗中投5克左右的幹茶，倒入90度以上的熱水浸潤5-10秒，讓鐵觀音微微濕潤，然後快速將水倒掉，防止後期茶湯滋味不濃。

步驟/方式3

3、泡茶

沖泡鐵觀音時，宜採用懸壺高衝的手法注水，提起熱水壺，沿着蓋碗邊緣衝入，利用水流的衝擊和熱水的温度，讓鐵觀音在杯中充分翻滾，有利於茶香四溢，注水完成後，蓋上碗蓋悶20秒出湯，鐵觀音滋味更加醇厚。