菠蘿用生水和熟水泡都是可以的,一般可以根據自己的實際情況和需求來進行選擇用生水或者熟水泡。在泡製的過程中可以適當的加入鹽水,這樣的話可以去掉菠蘿表面的鹹味,使菠蘿吃起來更美味。
如果為了保持菠蘿的新鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裏浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去鹹味。