可以的。你可以用小白菜，然後到點麪湯，就能酸了，就是酸菜了，很簡單，我們這是西北酸菜，做法比較簡單，也比較實用，人人都喜歡的，人氣比較高，到了夏天可以吃漿水魚魚，攪團，都特別好吃。如果你家鄉有什麼特別的做法，也可以試一試，會做就行了。
四月份的小白菜可以做酸菜的，在農村，水蘿蔔纓和小白菜或者中的芥菜纓只是用玉米，面米湯或小米米湯，好好好，洗好的菜裏就可以找酸菜了，15天左右，酸菜可以做餡吃，或者做豆麪湯都是很不錯的而且一點也不浪費如果住在城裏是吃不到的這些東西
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