水蘿蔔鹹食的做法

步驟/方法

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蘿蔔叉絲，大頭菜切丁兒。

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做一鍋開水，下入蘿蔔和大頭菜焯燙

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再次沸騰時，撈出攥幹備用。

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麪粉+熱水和成光滑麪糰，蓋蓋醒一會兒。

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鍋裏添色拉油，小火燒熱，入姜，蒜，醬油，花椒麪，豬板油

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入攥乾的青菜，入雞精味精鹽拌勻。

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取出麪糰，搓條，下劑，擀皮，包餡，稍按扁

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電餅鐺預熱，並添適量色拉油，放入餡餅

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一面烙至金黃色，翻面

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兩面都呈金黃色出鍋

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完成

主料：

白蘿蔔 : 270克 麪粉 : 150克

輔料：

雞蛋 : 1個 葱 : 1根 鹽 : 1/2勺 花椒粉 : 1/5勺 胡椒粉 : 1/6勺

詳細步驟：

1、準備食材

2、白蘿蔔刨絲

3、水鍋放少量鹽，稍焯一下白蘿蔔

4、用涼水浸一下

5、把白蘿蔔絲和麪粉放一起

6、調入葱花、花椒粉、鹽、胡椒粉等調料

7、磕入一顆雞蛋

8、加少許涼水，攪勻面糊（加水時注意，因為白蘿蔔焯過，有水分的）

9、餅鐺燒熱抹油，倒入麪糊，攤勻

10、兩面微黃出鍋

11、直接食用或把餅切成自己喜歡的形狀，抹上喜歡的醬料即可