五得利蛋糕專用粉怎麼做

準備原料：去核紅棗250克、牛奶500毫升、小麥自發粉90g、雞蛋10個、食用油50毫升、糖粉50克。

做法：

1、紅棗去核兒。

2、加牛奶放入攪拌器打成泥。

3、蛋清和蛋黃分離，分別裝入無水器皿。

4、蛋黃、食用油、紅棗牛奶泥一起拌勻。

5、蛋白打發至物流動狀態。

6、接着打發蛋黃紅棗糊，然後篩入自發粉，十字交叉法拌勻。

7、將蛋清分三次，加入蛋黃紅棗糊中，拌勻。

8、倒入鋪好錫紙的烤盤中。

9、上下火180度烤十分鐘，轉小火繼續烤二十分鐘即可完成。

10、待烤箱自然冷卻後，取出切塊裝盤。