1、首先看一下我們所需要的食材：細麪條，豬肉，黃豆芽，豆角，葱姜。
2.鍋中添入清水，放上篦子，攤上蒸籠布。
3.我們把麪條放入盆中，加入一點熟油，然後把麪條拌勻，這樣可以防止麪條蒸的時候粘連。
4.把麪條拌勻以後。放入蒸鍋中，蓋上蓋子，上氣以後蒸10分鐘。
5.在蒸麪條的這個時間，我們處理一下配菜，長豆角一把洗淨後切成段，放入盆中。
6.大葱半根切成斜片，生薑一塊切成薑片，一起放入盆中。
7.準備豬五花肉一塊，切成薄片，切好以後，放入盆中。
8.時間到了關火，我們把麪條燜一下，下面開始炒菜。
9.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，先滑一下鍋，這樣可以避免炒肉的時候粘鍋。
10.油熱以後倒出，再添入少許涼油，倒入肉片，把五花肉煸炒一分鐘，炒出裏面的肥油。
11.放入葱姜，再放入幾個紅幹椒，一粒八角炒香，炒出香味以後，加入一點料酒去腥，再次翻炒幾下。
12.倒入黃豆芽和長豆角，翻炒均勻。
13.下面開始調味，加入食鹽，十三香，生抽，老抽幾滴上底色，最後加一點白糖提鮮。
14.翻炒均勻以後加入適量的清水，把湯汁煮沸。
15.把菜炒好以後，我們關火，這個時間大概要三到五分鐘。
16.接下來我們把麪條拌一下，把麪條在菜湯裏面充分拌勻，這樣蒸出來更加有味道。
17.拌勻以後放入蒸鍋中，然後一層面條上面鋪一層菜餚，全部鋪好以後，蓋上鍋蓋，再大火蒸10分鐘，就差不多了。
18.時間到了我們關火再燜一分鐘，然後我們把麪條盛到鍋裏面，最後澆上一點芝麻油，就可以開吃了。
19、好了，這道地道的河南蒸麪條就做好了，看起來是不是很簡單，喜歡吃麪食的朋友，有空就試試吧
1/4
把青菜洗乾淨
2/4
倒入食用油4~10克到鍋裏，把油燒開，再把自來水2~4升倒入鍋裏。
3/4
水燒開後，把麪條放進鍋裏，看麪條煮好前放作料（食用鹽2~5克，味精2~4克）
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看麪條煮好後，把洗好的青菜放入鍋裏煮上個半分鐘左右（這時候把醬油2~5克倒入鍋裏)
主料
豆角1把、青菜1把
輔料
油適量、鹽適量、醬油適量、十三香適量、細麪條適量、黃豆芽適量
步驟
1、準備食材
2、蒸鍋加入適量和開水燒開後放入麪條蒸個十分鐘
3、豆角折成3-5cm的段
4、瘦肉切絲
5、豬肉加入適量的澱粉勾個欠
6、鍋中加入適量的食用油加熱，放入肉絲翻炒
7、加入豆角和黃豆芽
8、加入適量醬油、食鹽、十三香翻炒均勻後加入適量的清水
9、放入青菜
10、把剛才蒸好的麪條加入一起拌均勻
11、再入蒸鍋蒸3-5分鐘即可開吃了
最後再蒸一次口感更好一些，味道也會更入味，麪條也更軟一些。
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