用料
胡蘿蔔 1800克
白醋 350克
食鹽 100克
白酒 30克
純淨水 600毫升
大葱 兩根
大蒜 10頭
步驟 1
地裏拔了胡蘿蔔洗淨，因為長的醜，削皮後稱重之是1800克。兩顆大葱洗淨！
步驟2
胡蘿蔔切絲！大葱切片！蒜切片！喜歡吃大葱和蒜的可以多放些
步驟3
把胡蘿蔔，葱，蒜，放一起放入食鹽翻拌均勻！再放入醋，水，酒，翻拌均
步驟4
用的玻璃罈子，需要提前洗乾淨放入白酒轉一圈消毒！然後把翻拌均勻的菜和汁一起放進壇內，密封20天即可食用
步驟5
醃製時間到後，拿出一些到點香油！在寒冷的冬天吃着這種小菜別是一番風味！
三藍菜材料胡蘿蔔，葱，蒜，醋，鹽做法先把胡蘿蔔洗乾淨切成片，再把大蒜撥好葱切好，再把這些食材放進罈子裏，用勺子把鹽放進去三勺放兩勺醋，放一個星期，三藍菜就醃好了
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