炒洋葱要加水嗎

炒洋葱是要加水的，但不能加的太多。炒洋葱時先將肉片或肉絲切好後，鍋底倒上油爆鍋嫩個將肉炒熟放上調料根據情況決定放水多少，比如洋葱很嫩一炒就出湯這樣就不要加水，炒不出湯可根據情況加多與少水。我想這炒洋葱家家都做過都有一定長識對嗎。

炒洋葱是不需要放水的，洋葱炒肉，他只需要把洋葱跟肉一起進行一個大火翻炒，這樣炒出來洋葱炒肉的味道才會更香，如果放水之後，您的這個洋葱就會變軟，而且這個肉的肉質會變柴。因此在炒洋葱炒肉的時候，直接開大火爆炒，這樣洋葱炒肉的味道才會更香，口感會更加香醇。