羅曼魚的做法是什麼

食材：魚1尾，鹽少許，米酒少許，板豆腐2塊，青葱1支，辣椒1條，沙拉油適量，麪粉適量，蒜仁5個，薑片10公克，水200㏄，醬油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，烏醋1/2大匙

做法:　

1.魚洗淨瀝乾，抹上少許鹽和米酒，醃10分鐘備用。

2.板豆腐切小片青葱切段辣椒切片，備用。

3.熱鍋，放入適量的沙拉油燒熱，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至兩面上色，取出備用。

4.取作法1醃好的鮮魚，抹上少許麪粉，放入作法3的熱鍋中，煎至兩面上色取出。

5.再放入蒜仁、薑片、作法2切好的葱段和辣椒片，以中火爆香，再加入水、醬油、冰糖和米酒，續入作法4的鮮魚與作法3的板豆腐片，以中火煮至滾沸後加入烏醋，最後以小火燒至入味即可。

羅曼魚的做法是什麼

食材：羅曼魚750克，四川大巴山野山菌280克，鵑城豆瓣醬、特製香辣紅油、料酒、牛粉、鹽各適量

做法

1、將羅曼魚取淨肉，打成魚片，用鹽、料酒、生粉碼味上漿，汆熟。

2、鍋中下油燒熱，加調料炒香，入鮮湯、野山菌燒熟入味，放盤中打底。

3、將汆熟的魚片收汁入味，淋紅油，放於野山菌上即成。

羅曼魚的做法是什麼

魚肉是我們日常飲食上比較常見的一道美食，魚肉的做法繁多，每一種做法都非常的現象可口，而且魚肉的肉質細嫩，利於人體吸收無論是老年人還是兒童都可以食用，而羅曼魚也是比較常見的一種魚類，羅曼魚其中含有大量的營養物質，和多種微量元素，經常食用對身體非常好，而且做法繁多，可以燉湯，或者是清蒸等。 羅曼魚的做法是什麼? 一、主料: 羅鰻魚300g 二、輔料:油適量、鹽8g、辣椒碎5g、孜然粒5g、白芝麻適量、澱粉適量、料酒適量。 三、步驟: 1、羅鰻魚去掉大骨頭，切小段，用5g鹽和料酒醃15min，控幹。 2

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、羅鰻魚表面蘸上幹澱粉。 3、辣椒碎，孜然碎，鹽，白芝麻混合均勻。 4、羅鰻魚入鍋炸。 5、炸到表面金黃。 6、鍋內留底油，炒炸過的羅鰻魚，把3中配好的調味料撒入，翻炒均勻即可。