凍蝦做麻辣香鍋,主料:蝦500克
輔料:土豆1個青筍半根銀耳半朵木耳50克
濕豆皮2張麻辣香鍋調料1包
— 烹飪步驟 —
1· 蝦解凍後去頭去蝦線,放少許麪粉翻拌,炸至金黃。
2· 選擇自己喜歡的素菜品種,切好備用,如果掌握不好火候,可以先把素類過開水煮至7分熟備用。
3· 鍋中燒油,放入葱、姜、辣椒炒香。麻辣香鍋調料翻炒。把炸好的蝦倒入翻炒。
4· 再依次倒入素類翻炒,加少許食用鹽(辣料已經幾乎夠鹹),根據個人口味添加。最後加入葱花,香菜翻拌,出鍋。