炒熟的肉能冷凍嗎

能，但放入冰箱之前，熟肉必須是涼透的。因為熟的食品未充分涼透，突然進入低温環境中，食物中心容易發生質變。食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集，能促使黴菌生長，導致整個冰箱內食品黴變。冰箱中取出的熟食品是必須回鍋。

熟肉能放冰箱冷凍嗎 熟肉能直接放冰箱冷凍嗎

熟肉的保存方法：1、如果熟肉不立即食用的話，一般可以將熟肉冷藏保存，以避免微生物生長繁殖，產生腐敗變質。2、將熟肉晾涼，封裝在可抽真空的食品級塑料袋中、樂扣容器裏面，都能達到延長保存期限的效果。

但不能太久，不然會有陳氣味。炒熟的肉可以在冰箱冷藏室裏放7天，可以在冰箱冰凍室裏放3個月，食物放冰箱的存放期：

1、

冷凍室温度約-18℃，可存放新鮮的也可存放已烹飪好的

2、

冷藏室約5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一週

3、

水果、蔬菜應存放於果菜盒，温度約8℃，並用保鮮紙包裝。

一般情況下：冷凍室內温度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。 位於冷藏室上部的冰温保鮮室，温度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。建議熟的話，儘快吃掉去。