炒的牛肉辣椒醬怎麼苦的

是因為辣椒炒過火，糊了。

許多人在家裏自己製作牛肉辣椒醬的時候，滿懷期待的打開蓋子，以為能夠品嚐到美味的牛肉辣椒醬，結果它的味道很苦，一點都沒有清香的味道。這有可能是因為大家在炒辣椒這個步驟當中，將辣椒炒糊了，做出來的辣醬就是苦的。