生蠔吃法的正確方法

生蠔應該用蒸的方式吃，這樣能最大限度保留生蠔的營養成分，而且也有利於人體吸收。

將生蠔清洗完畢，製作料汁，將製作好的料汁澆到生蠔上，待水燒開後直接上蒸屜，五分鐘即可。

1、生蠔刷乾淨外殼，裝到高壓鍋裏，壓個幾分鐘，然後關火，蒜米、辣椒、香菜、醬油、青檸調成一個料汁蘸着吃，原汁原味的高壓鍋生蠔就做好了

2、蒜蓉生蠔，這個要去掉半邊殼，不會的話，可以給老闆幫開殼，開殼的生蠔洗乾淨，放一旁備用，製作蒜蓉醬，蒜頭剁成蒜蓉，起鍋燒油，油微微熱下一半蒜蓉，慢慢炸到變黃，再下另一半蒜蓉，然後加鹽、耗油、醬油調味，撈出，喜歡辣的可以加小米辣，蒜蓉醬做好，生蠔可以蒸着吃也可以烤着吃，生蠔放蒸鍋，加上蒜蓉醬，大火八分鐘左右就可以吃了

生蠔的吃法，首先可以做成蒜蓉生蠔，將蒜加入耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，再倒入生抽，粉絲鋪底大火蒸8分鐘出鍋即可，另外可以做成烤生蠔，將蒜泥與油混合，放鹽和味精拌勻再鋪在蠔肉上，將生蠔放入烤箱烤熟即可。