壞柿子能泡醋嗎

能。

農村的柿子可以漚醋，秋天的時候他們會找一些爛柿子拿回家，拿回家之後放到一個甕裏面，然後把甕口密封好，過上幾個月以後就發酸了，發酸了以後過濾一下就可以食用了！

柿子醋是一種很好的醋，調出來的飯味道很香，特別是調涼菜很出味。還有的柿子醋上邊會飄一層厚厚的白色的醋衣，很多農村的老人會把這個醋衣撈出來調着吃，味道很好的！