烤棗和蒸棗哪個效果好

烤棗效果好。

烤棗採用傳統的製作工藝，先蒸後烘，反覆多次，有利於維生素的保存。製成以後，色如紫金，形如瑪瑙，柔軟鮮嫩，甘甜溢香，可謂色、形、質、味樣樣俱全，營養價值高於金絲琥珀棗和蜜棗。 經過加工之後的烤棗，口感香甜。可以幹吃，也可用來煲湯。老少適宜，是秋冬季節的進補佳品。