糟酒是白酒嗎

不是。糟酒成分是酒糟含黃酒，礱糠。製作方也制酒酒不同。制糟酒時，放入稻穀礱糠，在加入糖米黃酒的酒糟。放鍋中蒸熟，放冷就行了。而白酒是用大米，大麥小麥，高粱釀造的酒。並且還要窖藏。所以糟酒不是白酒。

不是。糟酒燒製時，先在木製大圓盂中放入稻穀礱糠(10公斤版左右)，然後加入釀製糯米黃酒後的酒糟(20公斤左右)，燒酒師傅用雙手將其拌勻後備用。

同時，在燒製酒糟的大鐵鍋中加入山溪水，將大鐵鍋放上蒸籠權，再將拌好的礱糠酒糟加入蒸籠內，然後放上蒸籠頂桶(錫制集酒器)，在頂桶中加滿流動的冷水。