燒烤用海鹽還是普通鹽

用普通鹽即可。

燒烤用的是加碘鹽，包括低鈉鹽、深井鹽、海藻鹽等，其主要成分都是氯化鈉，主要用作調味料。可以根據需要進行選擇，燒烤都可以用的，但是鹽量不可攝入過多。

燒烤為了突出鹹香、酥嫩的口感，往往需要佐以椒鹽粉、辣醬、鮮汁等蘸料，如鹽酥雞、醬烤豬排等成為烹調後加鹽的典型菜餚。