七寶羊肉湯正宗做法

用料

羊排（中排） 2條

料酒 1勺

當歸 3片

黨蔘 1根

紅棗 4顆

淮山 3片

蓮子 10顆左右

黃芪 8片左右

茨實 一小把

姜 5片

鹽 適量

做法步驟

步驟 1

中段羊排2根，買回來泡血水半小時，期間換水兩三次。清洗乾淨後冷水下鍋，加入1勺料酒開火煮至沸騰後半分鐘即可關火，再次清洗乾淨瀝乾水分。

步驟 2

湯料清洗乾淨，紅棗去核。 加入適量清水、薑片，煮開後加入羊排，再次煮開後撇去浮沫，小火慢煮一個半小時即可。

步驟 3

調個蘸料： 孜然粉3勺、黑芝麻適量、白糖半勺、鹽1勺加入熱油。 然後再加入2勺醬油，適量蠔油，蘸羊排真的好吃極了。