/原料
more
鹹魚半條、毛豆子1杯、葱姜適量、糖適量、生抽少許。
1/鹹魚先用清水浸泡15分鐘,洗淨後去頭尾
2/鹹魚切成比毛豆子略大一點的丁,葱姜切成葱花和薑絲
3/炒鍋燒熱後下油,油熱後下鹹魚、葱姜煸炒
4/將鹹魚丁煸至微黃盛出,再倒入毛豆子煸炒
5/加點清水炒至毛豆熟酥,倒入鹹魚丁一起燒1-2分鐘
6/加少許白糖,淋幾滴生抽,快速翻炒後收汁即可。
7、美味又好吃的鹹魚蒸毛豆做法完成開吃了。