發黴的花生怎樣挑出去

第一，看外殼。好花生的外殼是黃色或白色的，殼上的紋路很清晰一般花生外殼看起來略微暗淡黴變花生外殼則會泛黑。

第二，看花生仁。將花生剝開，好花生的果仁顏色分佈均勻，果仁很飽滿，形態完整，大小均勻一般花生的果仁顏色較深，果仁有大有小黴變花生呈黃褐色或黑褐色，果仁會發軟。

第三，嘗味道。好花生吃起來又香又甜有苦味的、酸敗味的、黴味的、辣味的，都是變質花生。一旦吃到壞花生，應該趕緊吐出來並且及時漱口，千萬別嚥下，以免危害健康。