桃熟發酸不甜有什麼原因

雨水過多。今年多地在桃子成熟時期雨水不斷。雨水多，桃子吸收水分就多，細胞液中可溶性固形物糖分的佔比下降，糖度降低，而成熟期多水又影響桃子裏有機酸降解速度，吃起桃子來就會覺得甜味寡淡偏酸。

温度低。桃子成熟期雨水多造成温度下降，進而影響桃子中可溶性固形物糖的合成和有機酸的降解。

光線差 。雨水多光線差，有的桃園還比較鬱閉也導致光照差。這樣就影響了桃樹葉片的光合作用，進而削弱了糖分的合成，導致最終的糖酸比失衡。

化控過度。很多桃園過度使用多效唑等藥劑來控旺。這樣一來，桃樹樹勢衰弱，枝葉變的小而弱，失去平衡的葉果比就導致桃子通過葉片光合作用吸收的糖分下降。糖酸比例失調，桃子吃起來就會偏酸。