1、燕窩在煮滾時温度達到沸點會起泡
因為燕窩中含豐富的蛋白質,燕窩在煮滾了後,沸點時會起泡
滾沸的燕窩起泡時,可將氣泡舀起來丟了,因為氣泡會滲着雜質碎毛,丟了不用可惜。
2、燕窩在清洗時不夠乾淨
還可能在加工廠加工燕窩時,燕窩沒有清潔徹底,導致泡沫變多。